サロショ デビュー戦
パリ発のチョコレートの祭典、サロン・デュ・ショコラ2023が今年も開催されました。
東京は2003年からスタートし今年で21回目。
毎年1月に東京では新宿伊勢丹でPART1とPART2に分かれて開催されています。
毎年どんどん規模が大きくなっているサロンデュショコラ。
今年は伊勢丹新宿店 本館6階で開催されましたが、外部施設の新宿NSビルで開催していた時期もありました。
私も何度か足を運んだことがありますが、圧倒されて今まで一つも買えたことがありません😂
人混みと熱気がすごいのです。
今年はオンラインショップにも力を入れていたので、今回はお取り寄せに初チャレンジ！
数年越しのサロショデビューを果たしました♪
私はチョコは大好きだけど全く詳しくないので、チョコの職人さんの事も全然わかりません。
なのでなんとなく好きそうかもと思ったチョコを選ぶことに。
それからサロショの予算感はどんな感じだろうとTwitterの#サロショでタイムラインを見てると、常連さんはだいたい平均2-3万円くらい使ってらっしゃる。中には5万円以上の方も・・！
元々その予算だったのか、途中で正気を失ったのか・・定かではないですが😇
私は新参者につき・・今回は予算1万円でどうぞよろしくおねがいします・・！
ムードマーク会場が穴場！
オンライン会場は主に伊勢丹のサイトがメインですが、
ムードマーク（MOO:D MARK）でも同時開催されています。
ムードマークも株式会社三越伊勢丹が運営しているサイトです。
ポイ活についてはこちらの記事を参照ください💌
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ロンポワン：2,484円
メニュー
ショコラトリーアンドバー ロンポワン レ・ザグリユウム６粒
＜ロンポワン / ROND-POINT＞
ショコラティエ田中丸博文による2021年中野坂上にオープンしたショコラトリー。
蜂蜜や、ハーブ、スパイス等のボタニカルを巧みに使用し、フレッシュな香りを得意とする。
フランス料理や、カクテルの知識・テクニックを駆使し、洗練られた香りを1粒のボンボンショコラで表現する。
●バイヤーコメント
「ご紹介するのは、柑橘が美味しくなる冬だからつくれる国産柑橘と国産蜂蜜を使用した新作セレクションボックスです。
レモン、かぼす、ベルガモット、文旦、デコポン、ゆずの6粒。
全てフレッシュの柑橘を使い、果皮の香りを余す事なく摘出。爽やかな酸味に国産蜂蜜の甘味が全体を包み込む絶妙なバランスです。
柑橘の個性をしっかりと活かされた、それぞれ全く異なる香りを楽しめる一品です。」
チョコの中にジュレみたいなのが入ってる系、自分では買わないから今回初挑戦！
大好きな柑橘でいってみました！
おいしかったぁぁぁ
日本人でよかったと思いました。
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ＳＤＣ４５５２ レ・ザグリユウム６粒｜ロンポワン / ROND-POINT 2023ギフト｜ギフト プレゼントのMOO:D MARK by ISETAN（伊勢丹）
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フレデリック・アヴェッカー：3,402円
メニュー
フレデリック・アヴェッカーサブレ フレ 9P
＜フレデリック・アヴェッカー / Frédéric HAWECKER＞
地元プロヴァンスの文化や風土を盛り込んだショコラや、ブティックを華やかにする彩豊かなお菓子が特徴。
2002年にブティックを構え、2011年にMOFを取得。
プロヴァンス地方のシャトールナーのブティックはひっきりなしにお客さまが訪れ賑わいます。
●バイヤーコメント
「この数年、サロン・デュ・ショコラに通っているショコラマニアたちの買い物リストを見せてもらうと入っているのがこのサブレ。
リピーター続出のこのサブレはサブレ・ココナッツプラリネ・ホワイトチョコレート、サブレ・アーモンドプラリネ・ダークチョコレート、サブレ・ヘーゼルナッツプラリネ・ミルクチョコレートを合わせた、魅力たっぷりの3種のサブレです。」
あれ？予想してたのよりだいぶ小さい。
イメージの半分くらい。
どっしりしたロイズっぽい味。
ミルク感が強め。ビター派の私には甘すぎるかも。
リピーター続出と書いてあるけど、サブレもチョコもどのあたりがリピポイントなんだろう？
私にはまだ海外のチョコは難易度高いのかしら・・😇
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ＳＤＣ４０６１ サブレ フレ ９Ｐ ＦＨ９５１｜フレデリック・アヴェッカー / Frederic Hawecker 2023ギフト｜ギフト プレゼントのMOO:D MARK by ISETAN（伊勢丹）
2023 ギフトならMOO:D MARK by ISETAN（ムードマーク 伊勢丹）。＜フレデリック・アヴェッカー / Frederic Hawecker＞ＳＤＣ４０６１ サブレ フレ ９Ｐ ＦＨ９５ ...
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ペイサージュ：4,428円
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ペイサージュ サブレクラシック
＜ペイサージュ / PAYSAGE＞
数々の名店でシェフパティシエを歴任した江藤英樹が展開するスイーツブランドが「ＰＡＹＳＡＧＥ（ペイサージュ）」です。
ＰＡＹＳＡＧＥとは、フランス語で「風景」「景色」という意味。
ＰＡＹＳＡＧＥのお菓子は、皆さまと共に長い時を刻む存在として、喜びに寄り添い、特別なひと時を演出する至高のお菓子を目指しています。
シンプルながら、クランベリーやアールグレイ、チョコチップ、メープルといった素材をしっかりと感じられる食べ応え。
一枚一枚をじっくり味わいたい大人の贅沢サブレです。
クッキーの種類：『クランベリー』、『アールグレイ』、『チョコチップ』、『メープル』
ポモロジーの小缶サイズを予想してた
わぁお！
これは美味しい。
左からクランベリー、アールグレイ、チョコチップ、メープル。
アールグレイが一番好きかもと思った直後に、いや、クランベリーや、いや、メープルや、いや、チョコチップや、となり全部一番美味しいという結論に。
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ＳＤＣ００８０ サブレ クラシック｜ペイサージュ / PAYSAGE 2023ギフト｜ギフト プレゼントのMOO:D MARK by ISETAN（伊勢丹）
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サロショはチョコだけじゃなくて販促物も毎年楽しみ！
伊勢丹の販促物への予算のかけっぷりが好き。
カタログはデジタルでも見れるので是非そちらも楽しんでくださいね♪
前夜祭のこともまた書きます〜！
実は前夜祭もあったんですよ。おほほ
（追加公演もありそうだなぁ）
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面白くて勉強にもなる指原さんと田中みな実さんの動画。
今年の更新も楽しみに待ってたけどまだ今の所2023年バージョンは無し。
↑2022年
↓2021年
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サロン・デュ・ショコラ開催情報
三越伊勢丹 新宿店
〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目１４−１
この記事を書いた人
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