【口コミ】メニューは一種類のみ！韓国のプゴク専門店 たらちゃんのプゴク定食ランチ＊東京/東銀座

プゴクは、（북어국）は、干し鱈（プゴ）を煮込んだあっさり味のスープ。韓国では家庭料理として老若男女を問わず幅広い人々に愛されています。

一般的な食堂では定番メニューとなっており、現地では専門店も少なくありません。

干し鱈の最大の魅力は、豊富な栄養素にあります。

生の状態の２倍のタンパク質を含み、ビタミンやカルシウム、鉄分も豊富。免疫力を高める効果や、ターンオーバーの促進などが期待できるため、韓国では「美肌のスープ」と呼ばれています。

低カロリーかつ高タンパクのためダイエット食にも適しています。

また、プゴクは二日酔いの“ヘジャンク”（해장국：酔い覚まし）としても人気です。

干し鱈は、アルコールの分解に重要なアミノ酸であるアスパラギン酸、アラニン、グルタミン酸、グリシン、リシン、メチオニンといった栄養素を含んでおり、肝臓に十分なアミノ酸を補給することで肝機能を高め、アルコール代謝を促進します。

韓国では牛テールなどでスープのベースが作られますが、たらちゃんでは日本で生まれ育った在日韓国人の店主が日本の出汁に使われる乾物を効果的に活用。

日本人の味覚にマッチするように絶妙にアレンジされた魚白湯は滋味深く、一口飲めばその味に癒やされます。

たらちゃんInstagramより引用

たらちゃんのメニューは1種類のみ

プゴク定食：1,300円

水キムチ+プゴク+ご飯+白菜&ネギキムチ+味変アイテム

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席に座る前に、入口入ってすぐ左手のキャッシュレス券売機で食券を購入するシステムです。