スープカレー路地裏カリィ侍.への愛と感謝を綴る回。東京 / Rojiura Curry SAMURAI.下北沢

2020年10月2日

現在、下北沢では年に一度のカレー祭り下北沢カレ〜フェスティバルが10/18日曜まで開催中🍛 113店舗で限定カレーやミニカレーが登場。お気に入りのカレーを見つけられるフェスティバルです🍛🍛
そこでグルメトリップでも下北沢近郊のカレー店を載せていこうと思います〜🍛

「新しいカレーの生活様式」と題し、全店舗テイクアウト注文可・屋外飲食スペース設置。「東京都感染拡大防止ガイドライン」に基づき新型コロナウイルス感染予防対策も徹底しながらの開催されるようです

好きなスープカレーは？と聞かれたら被せ気味に「侍っ！」と答えちゃうくらい侍が好きな話。

路地裏カリィ侍.といえばもう既に有名店で大人気のカレー屋さんなので、いかに美味しいかは他のファンの方にお任せすることにして、今回は侍への一方的な愛と感謝を綴る回にします。

基本情報(HPより)

侍.のスープカレーは、一般的なルーカレーとは違い、化学調味料や小麦粉・油を使わず、大量の野菜と鶏・豚骨・煮干・鰹節などを丸二日間煮込み、素材の旨みを凝縮させた、濃厚かつ栄養満点な無添加スープがベースとなります。
そこに飴色玉ねぎ・完熟トマトや様々な健康効果のある自家製スパイスを加える事で、一層深みのある風味豊かな黄金スープに仕上がります。
スープをひとさじ口に運べば素材の旨み・甘み・酸味・スパイスが混然一体となった極上の味わいに、思わず笑みがこぼれるはず。
具に使っている野菜は、季節ごとに契約農家さんから直送される北海道野菜と鎌倉店では鎌倉野菜を中心に使用しております。
また、一つひとつの野菜の美味しさを最大限に引き出すよう別々の方法で丁寧に下ごしらえをし、オーダーを受けてから一皿ずつ調理をするので、野菜本来の味わいを、思う存分ご堪能していただけます。

最初の頃はチキンと一日分の野菜20品目をオーダーすることが多かったなぁ〜スープはマイルドココナッツ、辛さは0、ご飯はSが定番。🍅🥦🥔🌽
メニューはこちら🌷

途中から侍.まつり(3-4種)に移行。辛さも0だったのが、2くらいのピリ辛も美味しいことに気付きはじめます。

3-4種のうちいももちと海鮮は外せない。この日は牡蠣ですね〜。野菜はサクサクで香ばしいゴボウがお気に入り。ご飯はSSに移行。そこでご飯の必要性について考えはじめます。(焼肉の時のご飯アリ派とナシ派に別れるのに似た感覚。私は焼肉はご飯と食べたい派ですが🥓🍚😋)

この日の海鮮は帆立ですね〜。4種のうちの2種を使って本来は半分のチキンを1本分にする小技も覚えます。🍗それから今まで食事はなんでも熱いうちに食べるのが美味しいという固定概念に縛られてたけど、少し冷めて食べる食事も美味しい！！という事も侍が気付かせてくれました。熱い良さももあるけれど、熱い方に気を取られるしなぜか急いじゃう。あの現象はなんだろ。二口目が待てなくなる感じ。でも冷めると一つ一つの味が際立つし焦らなくて済むから落ち着いて味わえる😋

この日は焦がしチーズですね〜🧀🧀 彼は消えて無くなる儚さも持ち合わせています。この辺りからご飯はなくてもいいという結論がついに出ます。(ご飯なしで十分美味しいしお腹も満たされてちょうどいい心地よさで終われる)

そしてそしてついに最終形態、マイルドココナッツスープ（＋100円で変更)からの卒業です！！
無料メニューとしてスタンダードなマイルド(和風ダシ)の美味しさにここにきて初めて気付きます。そして一度も頼んだことなかった納豆トッピングについに手を出します。後にこの納豆さんが保守的な私にガツンと喝を入れてくれるのです⚡️⚡️⚡️
スープカレーに納豆がこんなに合うなんて！！！眼から鱗。。なんか、、今まで気付かなくてす、すいませんでした、ぐぬぬ、。。🙇‍♀️(半沢直樹ばりの土下座)
彼らはいつだって、スタンダードなメニューとしてずっと側に居てくれたのに、見向きもしなかった5年間。。馬鹿なわたし。。

そんなこんなで侍からはたくさんの事を学んできました。
次も侍.まつり(3-4種)で、和風ダシでご飯無しで納豆、いももち、チキン、オムレツ、海鮮あたりで悩むところだけど、まだ未開拓の基本のレギュラー(野菜ダシ)で攻めるという手もある。。さらなる新境地、切り開けるかな？？？

あ、あと大事な事書き忘れてた！実はラッシーもめちゃくちゃ美味しい！季節のフルーツで丁寧に作られた濃厚な自家製ラッシー🥛

侍.＆系列店

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