広告 福岡

【口コミ・お取り寄せグルメ】ブラウンチーズの旅・続編！佐賀県嬉野ナカシマファームさんからお取り寄せ|カルディで買えるスキクイーン イエオスト|ブラウンチーズブラザー

2023年5月13日

あれから半年・・

今回は日本ではなかなか手に入らない希少なブラウンチーズのご紹介です。

今回お取り寄せした佐賀県嬉野の牧草で牧場を営むナカシマファームさんは、2018年に日本で初めてブラウンチーズの製品化に成功し、

世界チーズコンテスト銅賞受賞、 日本チーズコンテスト金賞・部門最優秀賞を受賞しています。

私が初めてブラウンチーズに出会ったのは、カフェのランチでたまたま注文したカンパーニュがきっかけでした。

上に乗っていたブラウンチーズの美味しさに感動してなんだこれはー！！と一瞬でブラウンチーズの虜になりました。

ブラウンチーズとはノルウェー発祥のホエイを煮詰めて作ったチーズの名称です。

牛乳からチーズをつくる過程で大量に出る乳清のホエイ（チーズ10%に対しホエイ90%）は通常は廃棄されます。

本来破棄されるホエイを無駄にせず、煮詰めることで新しいチーズとして生まれ変わったものがブラウンチーズです。

色は茶色く、キャラメルのように甘いのが特徴です。

ブラウンチーズアイス

最初はただ美味しいなぁって思ってただけで再現するつもりは全くなかったんだけど、

チーズ屋さんたちの優しさに導かれ今目の前にブラウンチーズがあるという現実が訪れました。

ナカシマファームさんのブラウンチーズ

半年近く前に注文していたブラウンチーズ
（人気で予約待ちだった）

工房から車で5分の場所にあるナカシマファーム直営のカフェ ミルクブリューコーヒー（MILKBREW COFFEE）では搾りたてのミルクの他、ソフトクリームやコーヒーも楽しめます。

カフェの店名でもある"ミルクブリュー"は水出しコーヒーならぬ、ミルク出しコーヒーはカフェラテとも違う、これまでにないフルーツミルクのような美味しさが味わえるのだとか。

ブラウンチーズ： 1,390円 90g×1個

はじめまして。
願えば叶う、ポチれば叶う。
これも未来の幸せ作りの一環です

こちらもCHECK❤︎

【資産運用コラムvol.5 前編】 リクエストに答える回/裸一貫！グルメトリップ流節約術/秘伝の技：ときめき散らかし術 初公開

スライトエッジ大丈夫でした？ リクエストその① グルメトリップ流 節約術 秘伝！ときめき散らかし術 初公開 アーカイブと次回予告 💌資産運用コラムvol.5 前編 こちらもCHECK& ...

続きを見る

スライサーを使っていざ実食

半年前に準備していたチーズスライサー登場！
下手くそなの？😢
使い方をYouTubeでみてみたら皮剥き器でもいけると。
実際いけた
皮剥き器の方がスライスしやすいのでは？
結構悩んで買ったのに😇
カーブも頑張って再現。
実食。
あれ、パンが主張しすぎてよくわからないぞ・・！
（シティーベーカリーのドライフルーツのパン）
後日あらためてハードパンで実食。
糸島のOKUZOE SEIPAN (奥添製パン）にジャムを乗っけてと
今度はジャムが美味しすぎてあかん
（ツルヤとshozoのジャム）

こちらもCHECK❤︎

【口コミ・通販有】東京から軽井沢まで1時間！ SHOZO COFFEE KARUIZAWA&蔦屋書店 スコーン・ジャム・クッキー・ショウゾウコーヒー 軽井沢コモングラウンズ 長野/中軽井沢

初めて花を添えた食べ物 こちらもCHECK❤︎ こちらもCHECK❤︎ こちらもCHECK❤︎ SHOZO 軽井沢店 OPEN!! SHOZO KARUIZA ...

続きを見る

こちらもCHECK❤︎

【口コミ・2023年最新版】ツルヤ軽井沢店 おすすめ商品紹介！レトルト食品、ご飯のお供、おやつ、決定版！ 長野/中軽井沢 TSURUYA 通販有

スーパーツルヤ 完全版 2023年版はこちらから💌※本記事です こちらもCHECK❤︎ 2022年版はこちらから💌 こちらもCHECK❤︎ ...

続きを見る

再度、プレーンなバケットとチーズだけで。
シンプルに食べるのが一番ブラウンチーズが輝いた！✨
チーズグレーターで削ってみたりした
うん、シンプルが一番美味しい！
しっかり濃厚さが味わえる〜

こっちだとチーズに硬さがあるからちゃんと削れる！！

こりゃいろんなお料理に使えるね！

パスタにふりかけても美味しかった😋

こちらもCHECK❤︎

【口コミ・通販有】MILKBREW COFFEE&ナカシマファームチーズ工房 博多阪急POP UP に行ってきた！ミルクブリューコーヒー&ソフトクリームを実食＊

新しいコーヒーとミルクのかたち ブラウンチーズの旅シリーズ🐄🥛🧀 MILKBREW COFFEE メニュー ミルクブリューコーヒー＆ソフトクリーム 博多 ...

続きを見る

こちらもCHECK❤︎

【口コミ・お取り寄せグルメ】ブラウンチーズの旅・続編！佐賀県嬉野ナカシマファームさんからお取り寄せ|カルディで買えるスキクイーン イエオスト|ブラウンチーズブラザー

あれから半年・・ この投稿をInstagramで見る ナカシマファーム(@nakashima.farm)がシェアした投稿 ナカシマファームさんのブラウンチーズ この投稿をInstagramで見る ミル ...

続きを見る

こちらもCHECK❤︎

【口コミ・通販有】フグレン浅草（FUGLEN ASAKUSA）コーヒー＆希少なブラウンチーズを使用したブラウンチーズアイス！ 東京/浅草

フグレン国外店 ２号店 フグレン浅草 メニュー ブラウンチーズアイス：700円 こちらもCHECK❤︎ 爽やか少女漫画すてき風 続編はこちらから💌 フグレン浅草（FUGL ...

続きを見る

こちらもCHECK❤︎

【口コミ・通販有】フグレン福岡 本日のコーヒー＆トランテトロワさんのカンパーニュ ノルウェー産ブラウンチーズ 再現準備編 福岡/博多 FUGLEN FUKUOKA

西日本に唯一ここだけ フグレン福岡 メニュー 本日のコーヒー：410円 フグレン羽根木公園の記事はこちらから💌↓ こちらもCHECK❤︎ トランテトロワさんのカンパーニュ ...

続きを見る

カルディでついに見つけたよ〜！

以前、2店舗のチーズ屋さんからカルディなら取り扱いがあるかもって教えてもらってたんだけど、本当にあった！！

教えてもらって探した時はどこのお店もなくて諦めてたけど、5月にいつものカルディパトロールしてたら発見した・・！！！

感動・・・😭
イエオストって名前で販売：413円
翌日も見に行ったら売り切れてた
いつも売り切れで店頭にないのかな？
諦めきれなくてスライサー再登場
やっぱり皮剥き器の方が使いやすいな😂
おぉぉぉ〜！完璧！

味は最初にランチで食べた時のブラウンチーズにかなり近いタイプのブラウンチーズ。

やわらかくてクリーミー😋

ブラウンチーズブラザーとの出会い

そうそう、さらに新情報！
羽田空港でブラウンチーズのお菓子を見つけた！
えっブラウンチーズ？？二度見👀
食べてみないわけにはいかないよね
パッケージが可愛い🐄

バターのいとこと同じメーカーの新商品のようでした。

1箱3個入り 972円（税込）
常温で保存できるのは魅力

なる〜確かにブラウンチーズの味がする。

ケーキでもクッキーでもない、不思議なお菓子。

お土産にする場合、ポロポロして食べにくいので食べる場所や渡す人を選ぶかも。

↓誕生のストーリーが泣けます
みんなそれぞれ、何にだって価値がある
いつかきっと実を結ぶ・・
こちらもチェック
BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）
BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）

BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）は、牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（乳清）を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれたチーズ“ブラウンチーズ”を主 ...

browncheesebrother.com

ブラウンチーズバーガー？！

GOOD NEWS NEIGHBORSが運営する栃木県那須郡那須町の商業施設で展開されているみたいです。

いろんなお店が集合していて楽しそう♪

引き続きいろんなブラウンチーズに出会いたいな〜♡

こちらもチェック
店舗紹介｜GOOD NEWS
店舗紹介｜GOOD NEWS

「GOOD NEWS NEIGHBORS」「GOOD NEWS DAIRY」のショップのご紹介です。各ショップの詳細情報をご覧頂けます。

gooooodnews.com

TINE ノルウェー産 スキ クイーンゴードチーズ ２５０ｇ
created by Rinker
Tine
BROWN CHEESE BROTHER　ブラウンチーズブラザー　プレーン味
created by Rinker
ノーブランド品
バターのいとこ　ミルク（プレーン）味　BROWN CHEESE BROTHER　ブラウンチーズブラザー　チョコ味　セット
created by Rinker
ノーブランド品

ナカシマファーム 店舗情報

ナカシマファーム

〒849-1421 佐賀県嬉野市塩田町大字真崎１４８８

オフィシャルサイト

オンラインショップ

Instagram

食べログ

ミルクブリューコーヒー 店舗情報

ミルクブリューコーヒー
（MILKBREW COFFEE）

〒849-1411 佐賀県嬉野市塩田町大字馬場下甲７２７

オフィシャルサイト

オンラインショップ

Instagram

食べログ



この記事を書いた人

ファイナンシャルプランナー目線でお得に楽しむ飲食、ホテル、旅行の記録。東京⇔福岡

楽天ポイント通算獲得ランキング上位1%
115万ポイント突破（2024年3月現在）

楽天おすすめ商品を紹介しています↓

プロフィールの詳細はこちらから

♡SNSも毎日更新中♡

グルメトリップtwitterアカウント

【東京/唯一無二編】好きだから載せないお店 Vol.2＊私の体の一部といっても過言ではないお店。ただの人間としてただただ幸せ。

フリースタイル回 Vol.2 💌3月に何があったか気になる方はこちらから💌 好きだから載せてないお店 覚悟をば。 お蔵入りした企画の話 バックナンバー

東京まとめ

【福岡/お寿司編】好きだから載せないお店について語るフリースタイルの回＊どこのお店か分かってもピーで、全部ピーでお願いします！

突然のフリースタイル回 💌3月に何があったか気になる方はこちらから💌 好きだから載せてないお店 番外編：それ以外のC バックナンバー

福岡

【日記】2024年3月٩( ‘ω’ )و 買ってよかったもの日記＊訳あって違う場所に書きました。それでも読んでいただける方大募集中・・！

どうも٩( ‘ω’ )و おしらせ この度こちらの日記コーナーをお引越ししました📦 私の中のセンシティブメーターが振り切れたのが主な理由ですが、詳しくは下のリンク先に書きました ...

コラム

【口コミ】朝食とアペロ titoten（チトテン）デリの盛り合わせ＆キャロットケーキ 東京/三軒茶屋

カウンター10席の小さなお店 こちらもCHECK❤︎ 雨のアペロタイムに訪問 4年前の今頃のこと titoten（チトテン）店舗情報 titoten（チトテン） 〒154-0004 東京 ...

三軒茶屋

【口コミ】喫茶カヤ メニュー 自家製パンケーキセット＆あんバタートースト、ピザトースト！福岡/赤坂・薬院・天神

2023年10月オープン！ 喫茶カヤ メニュー ※価格改定前のメニュー表です（2024年3月より一部価格改定） 自家製ホットケーキセット：1,100円 ピザトーストセット：1,000円 喫茶カヤ 店舗 ...

福岡

ブログ内検索

-福岡
-, , , , ,