恵比寿

レストラン間(Go To Eat対象・東京/恵比寿 ) 実際のところ誕生日まで待てないのがAIDA、でした。

以前、「誕生日に行きたいお店は?と聞かれたら恵比寿の間(AIDA)って答えると思う。」という記事を書いたのですが、早々に訂正します、

実際のところ誕生日まで待てないのがAIDA、でした。

前回の記事を書いている時に"野菜のオーケストラ メニュー2020 木犀"のメニューが目に入って、いてもたってもいられなくなりました。さつま芋、秋鮭、栗、ブドウ🍠🐟🌰🍇 好きな食べ物がたくさん!😋

いざ。

■アミューズ、フォアグラ クレープ

■1er ~さつま芋~、AIDAスペシャリテ「季節の野菜パフェ」

甘くなくてもパフェは成立することを立証した功績により、(何の権限もない私からの)美味しいパフェで賞受賞のパフェ🏅※前回の記事参照
今回はさつま芋だから甘いのかなと思いきや、ほんのりな程度で甘くない。アイスの冷たさ、ジュレの食感、クリーミーなムースの味が合わさる瞬間、どこかへ召されそうになる。😇

■2em ~蕪(カブ)~、秋鮭の軽いフュメと白蕪、赤い木苺のコントラスト

きれい。おいしい。きれい。おいしい。勝手にリズムが出来上がる。コース名のオーケストラってもしかして、、(←違うと思う)
思考が錯綜する。

■メインディッシュ,肉料理 ~栗(クリ)~ ポークの肩ロース、パイ包み焼き、マスタードソースで

あんれまぁぁぁぁ豚さんやないの🐷半分こになる前に一目会わせてくださいました。最初で最後の豚さんとの逢瀬。

後の豚さん。2種類の食感が味わえるようになっていました。

もしかしてこっち見てる??大丈夫。感謝して美味しくいただくよ・・

■くずし ~セップ茸~ 秋のパスタ、セップ茸のソース、トマトコンソメをかけて二通りの味わい

和のような洋のような、濃いけど重くない絶妙なバランス。こんなの出てきたらまた来ちゃうじゃないの、、

■デザート ~葡萄(ブドウ)~ 3種のブドウとクレームダンジュ、パートダマンドのグラス

ブドウ以外の名前の意味が分ってないままいただきましたが (説明してくださったけど、宇宙っぽいこの景色に見惚れて聞いてなかった😹ごめんなさい🙇‍♀️)  秋っていい季節だなぁとしみじみ感じる2020木犀コースでした🍁😋

食事が美味しいお店は別件でコーヒーも美味しい法則発見!👀
キャピトル東急ORIGAMIも、ホテルCLASKAも食後の珈琲がちゃんと美味しい。これは今後も検証してみよう😌☕️

コース内容

全6−7皿で奏でる シェフのおまかせコース/野菜のオーケストラ 4,300yen(税別・サービス料込)*自家製パン、コーヒー or ハーブティー付き


お店の雰囲気も素敵で、接客もすばらしく、このお料理とこのお味でこのお値段はなかなか無いと思います💰

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間 AIDA
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南2丁目25−3 エビスハナビル 1F





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